Fri frakt over kr 399
Fri frakt over kr 399
Kundeservice

Oppbevaring & Konservering

402 produkter

Oppbevar og konserver maten din på riktig måte og nyt råvarer og retter lenger. Med riktig oppbevarings- og konserveringsutstyr kan du redusere matsvinn, spare penger og alltid ha godt hjemmelaget for hånden. Hos CDON finner du et bredt sortiment av oppbevaringsløsninger og konserveringsprodukter for hjemmebruk.

Oppbevar mat riktig og reduser matsvinn

Riktig oppbevaring av matvarer er en av de viktigste faktorene for å holde mat frisk lenger, redusere matsvinn og spare penger i det lange løp. Riktig oppbevaringsmetode varierer avhengig av matvaren, og med riktig utstyr kan du forlenge holdbarheten på alt fra ferske grønnsaker og brød til tilberedte retter og hjemmelagede sauser. Hos CDON finner du et bredt sortiment av oppbevaringsløsninger tilpasset alle typer hjemmebruk.

Lufttette beholdere er hjørnesteinen i en god matoppbevaringsløsning. Krukker og beholdere i glass, plast eller rustfritt stål holder matvarer friske uten at smak eller lukt trenger gjennom. Velg riktig størrelse for det du oppbevarer og sett system i kjøleskapet, spiskammeret og fryseren for alltid å ha oversikt over hva som bør brukes opp først.

Konservering hjemme – et bærekraftig og smakfullt alternativ

Å konservere mat hjemme er en utmerket måte å utnytte sesongens råvarer og forlenge holdbarheten langt inn i vinteren. Nedlegging, sylting, gjæring og vakuumpakking er alle populære metoder med lang tradisjon i nordiske hjem. Med riktig utstyr og litt kunnskap kan du skape et spiskammer fylt med hjemmelaget syltetøy, pickles, surkål og nedlagte grønnsaker som smaker utmerket.

Glassgrukker med tett lokk er et tidløst verktøy for konservering og finnes i mange størrelser og utforminger. Velg krukker med gummitetting og metallklammer for best holdbarhet, eller klassiske skruelokk for enkel håndtering. Sterilisering er en viktig del av konserveringsprosessen og sikrer at de nedlagte produktene holder seg friske og trygge å spise over lang tid.

Vakuumpakking for lengre holdbarhet

En vakuumpakker suger ut luften fra posen og forsegler den, noe som drastisk reduserer nedbrytning og oksidasjon av matvarer. Vakuumpakket kjøtt holder seg opptil fem ganger lenger i kjøleskapet sammenlignet med vanlig oppbevaring, og i fryseren bevares smak og konsistens mye bedre. Vakuumpakking fungerer utmerket for kjøtt, fisk, ost, nøtter, tørkede matvarer og tilberedte retter.

Gjæring – en levende konserveringstrausjon

Gjæring er en av verdens eldste konserveringsmetoder og opplever en stor renessanse i moderne hjem. Fermenterte matvarer som kimchi, surkål, kombucha og kefir er rike på probiotika og gagner tarmfloraen. Med en gjæringskrukke eller et gjæringsglass kan du enkelt lage dine egne fermenterte produkter hjemme, styre prosessen og eksperimentere med smaker og urter akkurat som du vil.

Smarte oppbevaringsløsninger for alle matvarer

Glasskrukker med lufttett lokk er perfekte for tørrvarer som pasta, ris, mel og linser. BPA-frie plastbeholdere er lette og stabelbare — ideelle for fryser og kjøleskap. Vakuumforseglere forlenger holdbarheten med opptil fem ganger sammenlignet med normal oppbevaring.

I tillegg til beholdere finnes tilbehør som hjelper deg å holde orden. Brødbokser og matbokser er praktiske for medbrakt mat. Konservering med sylting og marinering er en klassisk måte å utnytte sesongens råvarer på. Hos CDON finner du alt du trenger til smart matoppbevaring.

Kjøp oppbevaringsløsninger hos CDON

Utforsk hele sortimentet av oppbevarings- og konserveringsprodukter hos CDON. Vi tilbyr et bredt utvalg av lufttette beholdere og vakuumforseglere fra kjente merker til konkurransedyktige priser.

Med de rette oppbevaringsløsningene kan du redusere matsvinn og spare penger i det lange løp. Utforsk hele sortimentet av oppbevarings- og konserveringsprodukter hos CDON.

Vanlige spørsmål

De vanligste konserveringsmetodene for hjemmebruk er nedlegging i saltlake eller eddik, sylting med sukker, vakuumpakking, frysing og gjæring. Hver metode passer best for ulike matvarer og gir ulike resultater i smak og konsistens. Med riktig utstyr kan du kombinere flere metoder for å maksimere holdbarheten og variasjonen i spiskammeret ditt.

En vakuumpakker fjerner luften fra en spesiell pose og forsegler den lufttett. Uten oksygen bremses nedbrytningen av matvaren kraftig, noe som forlenger holdbarheten med opptil fem ganger sammenlignet med vanlig oppbevaring. Metoden passer utmerket for kjøtt, fisk, ost, nøtter og tilberedte retter, og fungerer like godt for oppbevaring i kjøleskap som i fryser.

Gjæring innebærer at naturlige bakterier omdanner sukker og stivelse i matvaren til melkesyre, som fungerer som et naturlig konserveringsmiddel. Du trenger bare et gjæringskärl, salt og de grønnsaker eller frukter du vil gjære. Populære eksempler er surkål, kimchi og nedlagte agurker. Prosessen tar alt fra noen dager til flere uker avhengig av temperatur og oppskrift.

Sterilisering av glassurker gjøres enklest i ovnen på 120 grader i ti minutter, eller ved koking i vann i minst ti minutter. Lokkene steriliseres separat i kokende vann. Rent og tørt utstyr er avgjørende for at konserverte produkter skal holde seg friske og trygge. Fyll alltid krukker som er varme for å unngå temperatursjokk som kan sprekke glasset.

Det avhenger av konserveringsmetode og oppbevaring. Syltetøy og nedlagte grønnsaker i steriliserte glass holder seg opptil ett til to år i et kjølig og mørkt spiskammer. Vakuumpakket kjøtt holder seg i kjøleskapet i opptil to uker og i fryseren i ett år eller mer. Fermenterte produkter holder seg i måneder i kjøleskapet takket være melkesyrens konserverende effekt. Sjekk alltid lukt og utseende før du spiser hjemmekonservert mat.