Matemballeringsmaskin fra LUND, med en effekt på 140 W - fullt automatisk innretning for emballering av mat - enkel og brukervennlig drift - maks filmsbredde 22 cm, lengde etter behov - stabil drift takket være gummiføtter - sikkerhetsbryter - forsegling knapp "Seal" - brukermanual på polsk. Passer for moleskinposer for profesjonell matemballasje: - indeks 67887 med mål 20x30 cm (50 stk per pakning)

 

Dimensjoner på forsegleren: 26 x 16 x 5,5 cm (lengde x bredde x høyde)

Den vakuumforseglende maskinen brukes til vakuumemballering av mat i spesialposer designet for dette formålet. Takket være slik emballasje beholder maten sin friskhet og næringsverdi lenger.Tips for vakuumemballering av mat- De beste resultatene oppnås ved vakuumemballering av fersk mat - Hvis kvaliteten på maten forverres, kan vakuumemballering utsette prosessen, men aldri stoppe den. Anaerobe bakterier og mikroorganismer som kan operere i et lav-oksygensmiljø, påvirker fortsatt matens forringelse - Matlaging, tining og oppvarming av vakuumemballert mat i vann bevarer matens smak og gjør den enklere å holde ren - Ved oppvarming av vakuumemballert mat i mikrobølgeovn, bør posen alltid perforeres flere steder, slik at varm luft kan slippe ut - Vakuumembulert mat kan varmes opp ved å dyppes i varmt vann, vannet bør ikke overstige 75 grader C Ved pakking av kjøtt og fisk, anbefales det å først plassere maten i fryseren i 1-2 timer. Dette vil tillate at naturlige juicer binder seg og at maten beholder formen. Hvis det ikke er mulig å forhåndskjøle maten, anbefales det å legge et løst rullet kjøkkenpapir mellom maten og kanten av posen som skal forsegles. Papiret vil absorbere juicen som slipper ut under luftuttrekkingen. Ved pakking av ost, anbefales det å pakke resten av osten etter hver bruk. Hvis en stor nok pose brukes, kan den gjenbrukes etter at forseglingen er kuttet først. Før vakuumemballering av grønnsaker, anbefales det å blanchere dem. Blanchering vil stoppe enzymenes virkning som kan føre til tap av smak, farge og konsistens. For å blanchere grønnsaker, dypp dem i kokende vann i noen titalls sekunder, ta dem ut og dyp dem i kaldt vann. Tiden for blanchering avhenger av typen grønnsaker. Jo finere og mer delikate grønnsaker, desto kortere tid. Blanchering kan også utføres med mikrobølgeovn eller dampkoker.Blansjerte produkter anbefales å vakuumforsegles i sin originale emballasje. Dette forhindrer at produktpartikler kommer inn i vakuumforsegleren sammen med den utpustede luften, noe som kan hindre korrekt vakuumforsegling. Før vakuumforsegling av væskevarer som supper, bør de fryses i en separat beholder, der formen og størrelsen er valgt slik at det frosne produktet passer i posen. Etter frysing, tas produktet ut av beholderen, legges i posen, vakuumforsegles og settes tilbake i fryseren. Vakuumforseglet mat kan varmes opp ved å dyppes og oppvarmes i varmt vann, vannets temperatur må ikke overstige 75 grader C Vakuumforsegling- Åpne låget på enheten. Hvis låset er låst med en lås, trykk det ned, lås opp låset, og løft deretter opp. Det finnes en sikkerhetsbryter inni enheten, som gjør at enheten kun kan starte etter at lokket er ordentlig lukket. Ikke trykk på den med lokket åpent, det er forbudt å låse sikkerhetsbryteren - Forbered en pose til bruk i emballasjemaskinen. Bruk kun spesialposer, designet kun for bruk i vakuumforsegler. Vi anbefaler LUND moleskinposer med indeksnummer 67887. Posene kan kuttes for å passe størrelsen på produktet som skal pakkes. Pass på at de tre kantene av posen alltid er forseglet på fabrikken, og at den kuttede kanten er jevn og ikke bredere enn 22 cm. Ved tilpasning, sørg for at minst 5 cm av posen er igjen fra kanten til produktet som skal pakkes - Legg posen slik at den er over varmebåndet, og at den forseglede kanten er helt innenfor lokket - Juster begge sidene av posen slik at ingen knekker, folder eller rynker dannes - Koble maskinen til strømuttaket. Lukk lokket, trykk ned og hold - Luftuttrekkings- og forseglingprosessen begynner automatisk, noe som vil bli indikert av lyset på maskinens kabinett - Når pakkingen er ferdig, vil lyset slukke. Da bør du koble fra enheten, låse opp låsen ved å trykke på knappen - Løft lokket og fjern posen med det pakkede produktet Forseglingsknapp "Seal" Bruk knappen når du pakker delikate produkter eller produkter som inneholder væsker. Trykk på denne knappen avbryter luftuttrekkingsprosessen og starter forseglingen. Hvis det under pakkingen oppstår uønsket deformasjon av produktet eller væsker i produktet begynner å bli sugd inn av forsegleren, trykk på forseglingsknappen merket "Seal" - vakuumemballasje-maskin - bruksanvisning