Gjær, tørrgjær & fersk gjær
0 produkter
Gjær får deigen til å heve og gir brød, boller og pizza sitt løft. CDON har et bredt utvalg i kategorien, med tørrgjær, fersk gjær, vingjær, ølgjær og næringsgjær. Velg små porsjonsposer til bakingen eller større pakker hvis du baker ofte eller brygger selv. Kjøp online og få gjæren levert hjem.
Ingen produkter samsvarer med filtrene dine. Juster filtrene dine eller bruk søkefeltet øverst på siden for å finne produktet du leter etter.
Tørrgjær og fersk gjær
Tørrgjær har lang holdbarhet og er lett å ha i skapet. Mange sorter kan blandes rett i melet, men noen skal først løses i lunken væske. Fersk gjær er fuktig, holder seg kortere i kjøleskapet og smuldres ned i væsken. Følg alltid oppskriften og pakken, siden styrken varierer mellom merker. Som tommelfingerregel brukes en pose til rundt 500 gram mel, men les på pakken.
Vingjær, ølgjær og næringsgjær
Vil du lage egen vin, cider eller øl trenger du riktig gjær. Vingjær finnes til ulike druetyper og alkoholstyrker. Ølgjær i større pakker passer for deg som brygger jevnlig. Næringsgjær er inaktiv og brukes som smakstilsetning i vegetarmat, ikke til heving.
Slik velger du gjær
- Velg tørrgjær hvis du vil ha lang holdbarhet.
- Kjøp større pakker hvis du baker ofte.
- Sjekk hva gjæren er laget for, brød, vin, cider eller øl.
- Oppbevar åpnet gjær tørt og kjølig og bruk den innen datoen på pakken.
Gjær trenger varme for å virke. Bruk lunken væske, rundt 37 grader, og unngå å la salt komme direkte i kontakt med gjæren. Hev deigen tildekket på et lunt sted til den har doblet seg.
Mer til bakingen
Kombiner med bakepulver, bakemikser og mel. Vil du ha ferdig deig finnes det pizzadeig og ferdig deig. Alt ligger samlet under Ingredienser til matlaging & baking. CDON har et bredt utvalg, og du handler online.
Vanlige spørsmål
Tørrgjær er tørket og holder lenge i skapet. Fersk gjær er fuktig, holder kortere i kjøleskapet og skal løses i væske.
Det avhenger av oppskriften og typen. En vanlig pose rekker ofte til 500 gram mel, men følg alltid anvisningen på pakken.
Det går, men vingjær gir bedre smak og tåler høyere alkoholinnhold. Velg gjær laget for det du skal gjære.
Hos CDON kjøper du tørrgjær, vingjær og ølgjær online og får dem levert hjem.