Tahini
0 produkter
Tahini er en glatt sesampasta av malte sesamfrø og en grunningrediens i hummus, baba ganoush, dressinger og bakverk. Den nøttete, lett ristede smaken passer til både salte og søte retter. Hos CDON finner du tahini i et bredt utvalg av glass, klar til å gi rettene dine smak av det østlige Middelhavet. Bestill på nett og få den levert hjem.
Ingen produkter samsvarer med filtrene dine. Juster filtrene dine eller bruk søkefeltet øverst på siden for å finne produktet du leter etter.
Hva er tahini?
Tahini, av og til skrevet tahin og kalt sesampasta eller tahinipasta, lages av malte sesamfrø. Den er en grunnpilar i kjøkkenene rundt det østlige Middelhavet og har blitt en vanlig vare i mange norske kjøkkenskap.
Lys eller mørk tahini
Lys tahini lages av skrellede sesamfrø og er mild, myk og litt søt. Den brukes oftest i hummus og dressinger. Mørk tahini lages av uskrellede eller ristede frø og har en kraftigere, nøttete smak med litt bitterhet, som passer til marinader og søte bakverk.
Slik bruker du tahini
- Hummus: bland med kikerter, sitron, hvitløk og olivenolje.
- Dressing: rør ut tahini med sitronsaft, vann og hvitløk, og server til falafel, grillede grønnsaker og salater.
- Baking: gir dyp smak i kaker og glasur, gjerne sammen med honning eller sirup.
Rør rundt i glasset før bruk, siden oljen legger seg øverst. Vil du ha ferdige alternativer, finner du salatdressing, og flere smakstilsetninger finnes blant soyasaus og marinader & grillsauser.
Vanlige spørsmål
Tahini lages av malte sesamfrø, noen ganger ristede, som blir til en glatt pasta. Ofte tilsettes en liten mengde olje.
Tahini brukes i hummus, baba ganoush og dressinger, men også i kaker, glasur og smoothies. Den gir en nøttete smak og kremet konsistens.
Ja, tahini og sesampasta er det samme produktet. Tahini kan også skrives tahin eller tahina.
Uåpnet glass holder seg lenge i romtemperatur. Et åpnet glass kan stå i skapet eller kjøleskapet. Rør rundt før bruk.
Lys tahini er mild og myk og lages av skrellede frø. Mørk tahini lages av uskrellede eller ristede frø og har kraftigere smak med litt bitterhet.