Paellapanner
5 produkter
Paellapanner er spesialdesignet for å tilberede den klassiske spanske retten paella. Med den brede og grunne formen skaper du en perfekt socarrat og aromatisk ris.
JATA HPAE2132, Keramisk, Gass, Halogen, Induksjon, Forseglet Plate, 1 stykker, 32 cm, 4 mm, 1,33 kg, 400 mm
548 kr
onsdag, 17 juni
De Buyer paellapanne 32cm
442 kr
onsdag, 17 juni
de Buyer Mineral B Element, Universalpanne, Rustfritt stål, Rustfritt stål, 1 stk, 240 mm, 360 mm
1 747 kr
onsdag, 17 juni
MustangMUSTANG Ringbrennersett Premium L
2 109 kr
mandag, 15 juni
De Buyer paellapanne 20cm
398 kr
onsdag, 17 juni
Velg riktig paellapanne til ditt kjøkken
En paellapanne er en bred, grunn panne med to håndtak som stammer fra Spania og er spesialdesignet for å lage paella. Den brede overflaten muliggjør jevn fordeling av ris, kraft og ingredienser, og den grunne formen lar væsken fordampe raskt for å skape den karakteristiske socarrat, det lett brente rislaget i bunnen. Paellapanner finnes i størrelser fra 26 til 50 cm og mer, egnet til alt fra 2 til 3 porsjoner til fester med 10 til 15 personer. De er typisk laget av kullstål, emaljert stål eller nonstick-belagt aluminium.
Materiale og størrelse til paellapanner
Kullstålspaellapanner er det tradisjonelle valget og gir en autentisk smak, men krever mer vedlikehold inkludert regelmessig innsmøring for å unngå rust. Emaljerte stålpanner er enklere å rengjøre og krever mindre vedlikehold. Nonstick-belagte paellapanner er de enkleste å rengjøre og passer godt for nybegynnere. Størrelsen bør velges etter antall porsjoner: en 26 til 30 cm panne til 2 til 4 porsjoner, 36 til 40 cm til 6 til 8 porsjoner og 50 cm eller mer til store selskaper.
Bruk og vedlikehold av paellapanner
En paellapanne brukes best over en bred gassbrenner eller på en åpen grill for å sikre jevn oppvarming av hele panneflaten. Hvis du bruker komfyr anbefales en stor brenner eller at pannen roteres under tilberedningen. Ikke legg lokk på under tilberedning av paella. Kullstålspanner rengjøres med varmt vann uten oppvaskmiddel, tørkes straks og oljes for å hindre rust. Emaljerte panner og nonstick-panner kan rengjøres med oppvaskmiddel og varmt vann.
Vanlige spørsmål
En paellapanne er en bred, grunn panne med to håndtak som stammer fra Spania og er spesialdesignet for å tilberede paella og andre rispanneretter.
For 2 til 4 porsjoner passer en 26 til 30 cm panne. For 6 til 8 porsjoner trengs 36 til 40 cm, og for 10 til 15 porsjoner velger du en 50 cm panne eller større.
Kullstål er det tradisjonelle materialet som gir en autentisk smak og socarrat. Emaljert stål krever mindre vedlikehold. Nonstick er enklest å rengjøre og passer for nybegynnere.
De fleste kullstålspanner og emaljerte stålpanner fungerer på induksjonskokeplater. Kontroller alltid at pannen er merket som induktionskompatibel.
Nei, tradisjonell paella tilberedes uten lokk. Den åpne overflaten lar væsken fordampe og muliggjør dannelsen av socarrat, det lett brente rislaget i bunnen.
Rengjør med varmt vann uten oppvaskmiddel, tørk straks og påfør et tynt lag olje på overflaten. Oppbevar på et tørt sted for å hindre rust.