Fritesei 2-komors med kapasitet på 2x6L fra YATO YG-04622.

Fritesei YATO er et uunnværlig utstyr nesten i hvert serveringssted. Den er designet for dypsteking av:

• pomfritt,
• kjøtt, 
• fisk,
• kroketter,
• grønnsaker.

Hvert av frysebeholderne har total innløpskapasitet på 10L. Minimum oljenivå er 4L, og maksimum er 6L.

De to varmeelementene, hver med 3,0kW kraft, styres med en potensiometer plassert på kontrollpanelet. Temperaturen kan justeres innenfor området 60~200℃. De installerte vanntette bryterne gjør det mulig å slå av utstyret uten å koble fra støpselet. I tillegg har kontrollpanelet et beskyttelsesdeksel laget av svært slitesterk polykarbonat, som beskytter panelet mot sprut av olje under steking. Dette gjør det lettere å holde frysebeholderen ren. Avtakbare varmeelementer kan henges på spesielle kroker, slik at den dryppende oljen retter seg mot beholderen. Frysebeholderen har ekstra sikkerhetsfunksjoner, som automatisk slår av varmeelementet når det trekkes ut av beholderen. Dette beskytter mot overoppheting når temperaturen overstiger 260℃.

En særlig nyttig funksjon ved YATO frysekar er den såkalte «kalde sonen», som er et rom mellom varmeelementet og bunnen av beholderen. Denne funksjonen utnytter fenomenet der varmen fra varmeelementet stiger opp og varmer opp oljen, mens temperaturen under varmeelementet er lavere. Dette gjør at smuler og matrester faller til bunnen av beholderen og oppbevares i oljen ved lavere temperatur, noe som hindrer at de brenner seg fast.

Både kabinettet og lokkene som følger med frysekar, er laget av høykvalitets rustfritt stål. Dette gjør frysekar enkelt å rengjøre og holde rent.

YATO frysekar har ekstremt holdbare kurver, hver måler 220x200x100mm, med plastikk, ikke-varm håndtak. De spesielle festene gjør det mulig å henge kurvene direkte over beholderen, noe som minimerer risikoen for oljepletter på arbeidsflaten. Dette øker renheten på arbeidsområdet og reduserer rengjøringstiden.

Frysekar, som drives av strøm med spenning 230V~50Hz, har dimensjonene 425x580x305mm og veier 10,5kg.