Det lønner seg å bruke en kniv av høy kvalitet kun på et egnet skjærebrett som er skånsomt mot knivbladet. Fordelene med et trefiberbrett er ikke bare at det holder bedre på kniven, men også at det er vedlikeholdsfritt og fuktbestandig. En skjærefjøl av biopolymer kan vaskes i oppvaskmaskinen uten problemer og trenger ikke å pusses eller oljes som en tradisjonell skjærefjøl av massivt tre.

Brettet er betydelig tynnere enn tradisjonelle trebrett og føles først hardt under kniven, men blir raskt mykere ved bruk og er mer knivvennlig enn et skjærebrett i plast. Holdbarheten til de pressede trefibrene er også betydelig høyere enn for tradisjonelle treplater, slik at de kan brukes som en beskyttende matte for stekepannen. Biopolymerplatene er NSF-godkjent og oppfyller dermed strenge hygienekrav. Størrelsen på brettet er 24 x 14 cm, og tykkelsen er 6,5 mm.

Eventuelle riper i overflaten som oppstår under bruk, kan fjernes med fint sandpapir, men dette er ofte unødvendig ettersom ripene bare er en kosmetisk forstyrrelse.

Kjennetegn:

• Hygienisk skjærebrett
• Kan vaskes i oppvaskmaskin
• Knivvennlig
• Kan brukes som stekepannematte
• Materiale: cellulosefiber, harpiks
• Mål: 240 x 140 x 6,5 mm
• Vekt: 306 g
• Farge: brun/marmormønster