Tapenade
0 produkter
CDON har et bredt utvalg av tapenade og andre smørbare pålegg. Tapenade er en salt og fyldig olivenpasta fra Sør-Frankrike som passer som dipp, pålegg og smaksetter i matlaging. Her finner du oliventapenade på svarte eller grønne oliven, med ansjos eller soltørkede tomater. Kjøp tapenade på nett og ha noe godt til forretten, buffeten eller ostebrettet.
Ingen produkter samsvarer med filtrene dine. Juster filtrene dine eller bruk søkefeltet øverst på siden for å finne produktet du leter etter.
Tapenade kommer fra Provence i Sør-Frankrike og lages tradisjonelt av oliven, kapers, ansjos og olivenolje. Smaken er salt og fyldig, så en liten mengde går langt. Tapenade på svarte oliven er kraftig, mens oliventapenade på grønne oliven er mildere. Varianter med soltørkede tomater eller hvitløk blir litt søtere.
Smør den på ristet brød som forrett, eller bruk den som base til bruschetta sammen med tomat og basilikum. På snitter og crostini klarer den seg selv. Du kan også røre en skje inn i nykokt pasta, legge den på grillet fisk eller kylling, eller smaksette en vinaigrette. På ostebrettet gir den salt kontrast til både lagrede og kremete oster.
Leter du etter en tapenade oppskrift, er grunnen enkel: miks oliven, kapers, ansjos og olivenolje, og smak til med sitron og svart pepper. Ferdig tapenade på glass sparer deg for miksingen og holder seg lenge i kjøleskapet etter åpning. Et glass er også en enkel gave i en matkurv, eller noe å ta med til middagsinvitasjonen.
Bygger du et helt dippbord, passer tapenade sammen med andre favoritter blant dipper og pålegg. Prøv kremet hummus, sterk salsa eller klassisk guacamole. Til chipsbollen finnes ostedip og smøreost, og til grønnsakene passer grønnsaksdipp.
Vanlige spørsmål
Tapenade er en pasta fra Provence som lages av oliven, kapers, ansjos og olivenolje. Den brukes som dipp, som pålegg på brød og som smaksetter i matlaging.
Tradisjonell tapenade inneholder ansjos, som gir den saltsmaken. Det finnes også vegetariske varianter helt uten fisk, så sjekk ingredienslisten.
Tapenade passer på ristet brød og snitter, som dipp til grønnsaker og chips, i pasta, på grillet fisk eller kylling og som salt tilbehør på ostebrettet.
Et uåpnet glass holder til best før-datoen. Åpnet tapenade holder omtrent en til to uker i kjøleskapet. Dekk overflaten med et tynt lag olivenolje, så holder den seg lenger.
Klassisk tapenade inneholder ansjos og er derfor ikke vegansk. Mange ferdige varianter lages bare av oliven og grønnsaker, så les på forpakningen.