Kjøttskjærere
148 produkter
En kjøttskjærer lar deg skjære delikatesser, ost, grønnsaker og brød i nøyaktig den tykkelsen du ønsker, hver gang. Med en skivemaskin for hjemmebruk sparer du penger ved å kjøpe hel charcuterie og skjære det ferskt, og du får et resultat som matcher delikatessedisken. Hos CDON finner du kjøttskjærere i flere varianter tilpasset hjemmekjøkkenet.
JATA JECF0300, Elektrisk, 1,5 cm, Hvit, 17 cm, 150 W, 230 V
817 kr
fredag, 10 juliGraef SKS 700, Elektrisk, 2 cm, Sølv, Metall, 23 cm, 17 cm
8 137 kr
fredag, 3 juli
Graef H9, Manuell, 1,5 cm, Sølv, Rustfritt stål, 375 mm, 365 mm
2 298 kr
fredag, 3 juliGraef S42000, Elektrisk, 2 cm, Sølv, Metall, Rustfritt stål, 17 cm, 170 W
3 897 kr
mandag, 20 juli
Skjær kjøtt og delikatesser presist med en kjøttskjærer
En kjøttskjærer, også kalt skivemaskin, er et elektrisk kjøkkenredskap som skjærer matvarer i jevne og tynne skiver med presisjon. Takket være et roterende sirkulært blad og en justerbar tykkelsesinnstilling kan du velge nøyaktig hvor tynne eller tykke skivene skal bli. Resultatet er skiver med konsekvent tykkelse, akkurat som du er vant til fra delikatessedisken eller pålæggsavdelingen i butikken.
En kjøttskjærer i hjemmet åpner for smart og økonomisk matlaging. I stedet for å kjøpe ferdigpakket pålegg kan du kjøpe hele kjøttstykker og charcuterie i bulk, skjære nøyaktig det du trenger og oppbevare resten. Det gir ferskere pålegg, bedre smak og ofte en lavere pris per kilo sammenlignet med ferdigskårne alternativer.
Hva kan du skjære med en kjøttskjærer?
Kjøttskjærere er allsidige kjøkkenredskaper som håndterer en rekke forskjellige matvarer. Det vanligste bruksområdet er pålegg og charcuterie som salami, skinke, prosciutto og mortadella. Men en kjøttskjærer klarer også hardost, roastbiff, stekt flesk, brød, agurk, zucchini og tomat. Velg riktig tykkelse for hver matvare og få et resultat tilpasset nøyaktig ditt oppskrift eller din smørbrødskive.
For mer avanserte kjøkkenopplevelser kan du bruke kjøttskjæreren til å skjære poteter og rotgrønnsaker til tynne chips, lage jevne skiver til gratenger, eller rive kål og kålrot til tynne strimler for coleslaw og kimchi. Med riktig innstilling er mulighetene på kjøkkenet nesten ubegrensede.
Viktige egenskaper å tenke på når du kjøper kjøttskjærer
Bladstørrelse er en av de viktigste faktorene. Blad på 17 til 19 centimeter er standard for husholdningsbruk og er tilstrekkelig for de fleste matvarer. Motoreffekten avgjør om maskinen kan håndtere tøffere og hardere produkter uten å overopphetes. En justerbar tykkelsesinnstilling som gir et bredt spektrum, for eksempel fra 0 til 15 millimeter, gir deg stor fleksibilitet.
Velg gjerne en modell med avtagbare og oppvaskmaskinsikre deler for enkel rengjøring. Maskiner med en stasjonær base og sklisikre føtter er mer stabile og tryggere å arbeide med. Kontroller også om bladet er enkelt å slipe avhengig av hvor ofte du planlegger å bruke skivemaskinen.
Vanlige spørsmål
Kjøttskjærer og skivemaskin er i praksis det samme. Skivemaskin er det mer generelle begrepet og brukes til å skjære alt fra kjøtt og pålegg til ost og brød. Begrepet kjøttskjærer brukes noen ganger spesifikt om maskiner med sterkere motorer beregnet på tykkere kjøttstykker, men i husholdningssammenheng er begrepene utskiftbare.
Det anbefales generelt ikke å skjære hardt frossent kjøtt siden det kan skade bladet og maskinen. Halvfrossent kjøtt, det vil si kjøtt som fortsatt er litt fast i midten men mykt på overflaten, kan derimot gi meget rene og jevne skiver og er en teknikk som brukes i profesjonelle kjøkken for tynnkuttet kjøtt og carpaccio.
Koble alltid fra strømmen og ta fra hverandre maskinen før rengjøring. Vask bladet og øvrige avtagbare deler med varmt oppvasksvann og en myk børste. Vær alltid forsiktig med bladet da det er ekstremt vasst. Tørk alle deler grundig etter vasking for å unngå rust og fuktskader. Motordelen skal aldri senkes ned i vann, men tørkes av med en fuktig klut.
Hvis du regelmessig kjøper charcuterie, pålegg eller ost er en kjøttskjærer en smart investering som betaler seg relativt raskt. Å kjøpe hel charcuterie og skjære selv er vanligvis mer økonomisk per kilo, du kan skjære nøyaktig det du trenger og unngå svinn. I tillegg blir smaken og friskheten bedre når du skjærer rett før servering.
De fleste husholdningsskivemaskiner klarer skiver fra 0 til 15 millimeter i tykkelse avhengig av modell. Veldig tynne skiver på 1 millimeter eller knapt er mulig med en god maskin og gir prosciutto og carpacciolignende resultater. Husk at mykere matvarer som brød og tomater krever litt tykkere innstilling for ikke å smuldre.