Fri frakt over kr 399
Fri frakt over kr 399
Kundeservice

Sylting, hermetisering og oppbevaring

Syltetøy, marmelade og pærer på glass. Kokekar, glass, kjøkkenvekter og alt som holder avlingen spiselig til våren.

Side 4 av 6

Se glass og kokekar til høstens hermetisering

Glasset avgjør holdbarheten

Et glass med nytt lokk og rene kanter holder syltetøyet i over et år. Skyll glassene med kokende vann og fyll dem varme, da suger lokket seg fast når innholdet kjøler seg ned. Gamle lokk som ikke suger seg fast, må byttes.

Riktig mengde sukker

Syltetøy med 500 gram sukker per kilo frukt holder lenge, men blir søtt. Med mindre sukker må du kjølelagre syltetøyet eller bruke konserveringsmiddel. Epler og plommer har mye pektin og stivner av seg selv. Pærer trenger hjelp.

Vei, mål og skriv ned

Hermetisering er mer kjemi enn matlaging. En kjøkkenvekt og et sett målebegre gjør resultatet repeterbart, og en lapp på lokket med dato og omgang gjør at du vet hvilken sats som ble best.