Kutterkniven er laget av rustfritt stål av god kvalitet. Håndtaket på skjærekniv av mahogni er behagelig å holde uten å gni hendene. Størrelsen på den manuelle pommes frites-kutteren er 15,8 cm x 11,5 cm. Den veier omtrent 105 g og er lett og fleksibel.