Rett kniv kan skjære for å skjære poteter, løk, agurk, grønn paprika, tomater og aubergine. Hullkniv kan skjære filamenter for å skjære agurker, poteter og gulrøtter. Makroporøs kniv kan skjære tykke tråder, brukt til å skjære poteter. Blomsterhullkniv kan skjære ingefær, hvitløk og så videre. Lett å rengjøre, enkel å bruke og slitesterk.