En kniv av høy kvalitet bør bare brukes sammen med et skikkelig knivvennlig skjærebrett. I tillegg til knivbladets holdbarhet er fordelen med trefiberplaten at den er vedlikeholdsfri og fuktbestandig. En skjærefjøl i bio-trefiber kan uten problemer vaskes i oppvaskmaskinen og trenger ikke å pusses eller oljes som en tradisjonell skjærefjøl i massivt tre.

Skiven er betydelig tynnere enn tradisjonelle treplater og føles først hard under kniven, men mykner raskt opp ved bruk og er mer skånsom mot kniven enn en skjæreplate av plast. Varmebestandigheten til presset trefiber er også betydelig høyere enn for en tradisjonell treplate, slik at den også kan brukes som stekebrett uten bekymringer. Bio-trefiberplater er NSF-godkjent og oppfyller derfor strenge hygieneregler. Platestørrelsen er 37,7 x 27,7 cm og tykkelsen 6,5 mm.

Riper på overflaten av platen som skyldes bruk, kan fjernes med fint sandpapir, men dette er ofte unødvendig da ripene kun er et kosmetisk problem.

Egenskaper:

• Hygienisk skjærebrett
• Tåler oppvaskmaskin
• Knivvennlig for kniver
• Kan brukes som grytebrett
• Materiale: cellulosefiber, harpiks
• Dimensjoner: 377 x 277 x 6,5 mm
• Vekt: 963 g
• Farge: brun/tre-mønster