De fleste er enige om at det å spise mer plantebasert er bra for både kloden og helsen. Utfordringen er hvordan hverdagsgrønnsakene skal tilberedes og hvordan de skal kunne ta hovedrollen med glans i et måltid. Ottolenghis metode er nøkkelen, og denne boken er guiden. Ottolenghi setter smak på grønnsakene som ingen andre gjør. Kombiner dem riktig og tilbered dem riktig. Med utgangspunkt i Midtøstens kjøkken med krydderne og smakssammensetningene løfter han grønnsakene til nye høyder.

Ottolenghis SMAK er full av magiske smaksopplevelser du kan spise som hovedrett eller som det beste tilbehøret til en bit fisk eller kylling. Er du opptatt av smak som fenomen og ønsker å forstå mer om det, er dette den perfekte innføringen til smakens verden. Boken er utgitt i mer enn 25 land og er en bestselger i de fleste av dem.