Kanat tuntuvat olevan kaikkialla, vaikkei edes söisi munia tai broilereita. Kaupunkilaielle riittää vilkaisu kukkamullan tuoteselosteeseen tai nuuhkaisu ilmaan, kun ruohokenttiä lannoitetaan. Mutta mitä me tiedämme kanoista itsestään?

Kotieläinagronomi Katarina Rehnström kuvaa kanojen käyttäytymistä, terveydenhoitoa, ruokintaa, kanalan rakentamista ja ulkoilumahdollisuuksia luomutuotannon näkökulmasta. Opas antaa taustatietoa luomukanalan perustajalle ja jokaiselle ruokansa alkuperästä kiinnostuneelle.