Slow Cooker

I USA har såkalte crock pots vært brukt siden 70-tallet. Men det er først nylig at langkok har fått en solid økning i popularitet i Norge. Mange har nå forstått sjarmen med å lage mat på lav temperatur i mange timer. Både kjøtt og grønnsaker beholder sine næringsstoffer, og maten du lager blir meget smakfull. Ved langkok lager du ofte mye mat samtidig, noe som er økonomisk. Derfor er en stor slow cooker et perfekt alternativ, spesielt for barnefamilier. Se på slow cookeren som en oppdatert versjon av den klassiske gryten i støpejern eller keramikk. Som småputrer på komfyren i flere timer, men nå med smarte ekstrafunksjoner.

I slow cookerens rustfrie indre finner du en solid indre gryte. Innergryten er laget av ulike materialer avhengig av modell, for eksempel kan den være laget av støpejern eller aluminium. De fleste modellers indre gryte kan også tas ut. Det eneste du trenger for å komme i gang, er et skjærebrett, en god kniv og ferske råvarer. La kjøttet koke som det er, eller skjær det i mindre biter hvis du vil ha det raskere. Grønnsaker, spesielt myke, tilberedes raskt og trenger derfor sjelden å kuttes i mindre biter.

Via displayet eller regulatoren stiller du inn hvor høy du ønsker at temperaturen skal være, og maten vil deretter tilberede seg selv. Start slow cookeren når du går på jobb, og kom hjem til en ferdiglaget middag. Det blir ikke enklere enn dette. Innergryten varmer ikke maten fra bunnen, men varmen omslutter maten fra alle sider. Dette bidrar til at maten tilberedes skånsomt, og du slipper å bekymre deg for at maten brenner fast i bunnen.

Flere slow cookere har ulike varmeinnstillinger og til og med en nedtellingstimer - alt for at du skal kunne tilpasse matlagingen avhengig av hvor mye tid du har og hvilke råvarer du jobber med.