
Ysting
698 kr
698 kr
On., 9 juli - ma., 14 juli
Sikker betaling
14 dagers åpent kjøp
Selges og leveres av
AdlibrisProduktbeskrivelse
Boka startar med grunnleggjande mjølkekjemi og mikrobiologi og prinsippa for modning og smaksutvikling i ost. Ho gjennomgår regelverk kring mjølkeforedling og korleis regelverket kan etterlevast i praksis. Deretter er framstillingsprosessen for dei viktigaste gruppene av mjølkeprodukt grundig handsama. For kvart trinn i ystinga forklarar forfattarane kva som skjer i praksis, og korleis små justeringar verkar inn. Så kan ein finne årsakene til at osten ikkje alltid blir som ein ønskjer. Boka gjev grunnlag for å utvikle eigne oppskrifter og framgangsmåtar og skape nye mjølkeprodukt med trygg, god og stabil kvalitet.
Ragnhild Nordbø er utdanna næringsmiddelkandidat frå Ås. Ho har arbeidd som ostefagleg rådgjevar ved Ressurssenteret ved Sogn Jord- og Hagebruksskule sidan 2004. Ho har vore budeie i over 30 år og driv no gard med ysteri i Trøndelag.
Maria Ballhaus har arbeidd med mjølkeforedling sidan 2005. Ho har erfaring som budeie både i Noreg og i Sveits. Ho har vore lærar ved Sogn Jord- og Hagebruksskule og rådgjevar på Ressurssenteret ved skulen. No driv ho eigen gard med ysteri i Tyskland.
Boka er resultat av eit prosjekt på Ressurssenteret ved Sogn Jord- og Hagebruksskule, der forfattarane er lærarar på kurs i mjølkeforedling. Anne Karin Hatling har vore prosjektleiar.
Artikkel nr.
f8fcd0b8-d786-4eed-8042-5a50f8d5593c
Ysting
698 kr
698 kr
On., 9 juli - ma., 14 juli
Sikker betaling
14 dagers åpent kjøp
Selges og leveres av
AdlibrisLignende toppselgere

POP MART Labubu The Monsters Exciting Macaron Vinyl Face Blind Box
699 kr

POP MART Labubu The Monsters Big Into Energy Series Figures Vinyl Plush Pendant Blind Box
699 kr

Øreputer for Bose QuietComfort - QC35/QC25/QC15/AE2 Hodetelefoner Svart
99 kr

Max Smekker
99 kr
Tidligere laveste pris:
164 kr

INF TYPE-C Dual SD/TF-kortleser for rask dataoverføring 0
89 kr
Tidligere laveste pris:
99 kr

Malibu Fast Tanning Bronzing Butter with Beta Carotene 300ml
179 kr

NÖRDIC Lightning Kortläsare SD UHS-I
240 kr

Afnan Supremacy Collector's Edition Eau De Parfum 100 ml (man)
781 kr

3-Pak - Fidget Spinners med Sugekopp for Barn
179 kr

Hundetrimmer / Potetrimmer - Trimmer for Poter
199 kr
Anbefalinger til dig

Sony | Playstation® 5 Slim (Digital-versjon) - Spillekonsoll - 1TB SSD NVme - Wi-Fi/LAN - Hvid
5 837 kr

Luftrenseenhet - Renser / Saniterer luften - 20,000 mg/h
699 kr

INF Støydempende og lydisolerende ørepropper med krok
114 kr
Tidligere laveste pris:
143 kr

INF Spiralreflekterende fugleskremsel 10-pakning Sølv 30 cm
119 kr
Tidligere laveste pris:
143 kr

INF Etterfilter til Dyson V11 / V15 akselstøvsuger 3-pakning
229 kr

Baby Vannmatte - Lekematte for babyer
109 kr
Tidligere laveste pris:
169 kr

Universallader for Garmin klokker Svart
89 kr

Toalettbørste i Silikon
179 kr

Rasasi Parfyme for menn Rasasi Hawas Ice EDP, 100 ml
580 kr

INF Trimmerspole til gresstrimmer, bl.a. Flymo Contour 500 XT, Power Contour 600HD
135 kr
Tidligere laveste pris:
177 kr