Vores mad

Name: Vores mad
SKU: P50569529
Price: 433 NOK
Availability: InStock

433 kr

Tidligere laveste pris:

435 kr

På lager

Ti., 10 juni - fr., 13 juni

Sikker betaling

14 dagers åpent kjøp

Selges og leveres av

Adlibris

I Vores mad giver Nanna Simonsen med både traditionelle og næsten glemte opskrifter et sanseligt gensyn med mad fra en fjern barndoms sommerferie og højtider hos venner og familie. Bogen handler om retter og måltider fra et liv, inden velfærd og udearbejde ændrede vores kost- og spisevaner. Det er dansk mad, som den har været og stadig bliver tilberedt og spist i forskellige egne af landet; altid på bæredygtig vis ud fra lokale råvarer og sæsoner. Og alle retter er krydret med fine anekdoter og historisk viden fra hele Danmark.

Bogen er Nanna Simonsens introduktion til ’mormormad’ og moderne dansk mads rødder. De gode, lettilgængelige opskrifter på traditionelle retter er tilpasset moderne køkkener, smagsløg og kvalitet, og inspirerer til igen at tilberede grønkål, bage rugbrød og spise korngrød – og måske slutte af med en skive prossekage eller to.

Vores mad er fyldt med både nationale klassikere og skønne egnsspecialiteter fra Gedser til Skagen. Den er delt op i årstider, og der er et særligt kapitel om julens mad, for som Nanna siger: På intet andet tidspunkt af året kaster selv svorne færdigmadskunder sig ud i traditionelle udfordringer som syltekogning og rullepølsepresning.

Nanna Simonsen (f. 1956) er kogekone og har skrevet og talt om mad i bøger, aviser og magasiner, i radio og på tv. Modtager af Det Danske Gastronomiske Akademis hædersdiplom.

Artikkel nr.

12bf6130-92e0-464a-ba84-4ee54c3df758

Egenskaper
Bokomslagstype	Innbundet (hardcover)
Antall sider	308 sider
Utgivelsesdato (DD/MM/ÅÅÅÅ)	01/12/2021
International Standard Book Number (ISBN)	9788712066361