Kokkekniven er foretrukket av fagfolk på grunn av bladets lengde og bredde. Lengden letter og fremskynder arbeidet når det er mye bearbeiding av råvarer eller de er store i størrelse. Det brede bladet gir god plass mellom skjærebrettet og hånden. Det brede bladet gjør det enkelt å knuse hvitløk, paprika, mørne kjøtt m.m. Laget av det beste rustfrie spesialknivstålet. Bladet er bredt og robust, og selvfølgelig ekstremt skarpt. Det vakre, klinkede håndtaket i rosentre er Victorinox' velprøvde, tradisjonelle profesjonelle modell.

Funksjoner:

• Håndtak i palisander - originalt Victorinox-håndtak
• Bladmateriale av Dauphinox-stål, som effektivt motstår rust
• Bladets lengde: 25 cm
• Bladets hardhet: 56 HRC
• Vinkel for sliping: 20
• Produsert i Sveits