Su er vokset op i en lille industriby sammen med sin mor Tilda, der driver en snusket grillbar for egnens mange lastbilchauffører og arbejdere. Tilda er på én gang et livsstykke og en tyran, og da hun bliver syg, øjner den nu tyveårige Su muligheden for at få sin egen tilværelse. Resultatet er ægteskabet med Boris og restauranten Vandpaladset.