
Suomalaisen ruoan laatukirja
302 kr
302 kr
På lager
On., 19 mars - ti., 25 mars
Sikker betaling
14 dagers åpent kjøp
Selges og leveres av
Adlibris
Produktbeskrivelse
Suomessa ruokakeskustelu syttyy vain silloin, kun pohditaan saako kouluissa tarjota yhtenä päivänä viikossa vain kasvisruokaa.
"Suomalaisen ruoan laatukirja" on ärhäkkä puheenvuoro kotimaisen ruoan tulevaisuuden puolesta. Kirja kysyy, voisivatko suomalaiset tuottajat, teollisuus ja kauppa nousta ruoantuotannossa ja ruokakulttuurissa maailman huipuksi.
Me suomalaiset rakastamme kyllä puhua laadun teknisistä näkökohdista, kuten kylmäketjusta, toimitusvarmuudesta tai ruoan puhtaudesta. Tekninen laatu on kuitenkin vain yksi ruoan ulottuvuus. Missä näkyy intohimoinen suhtautuminen ruokaan? Ruoan herkullisuus, suomalaiset maut tai maaperää, vesistöjä ja ilmastoa koskevat vaikutukset loistavat poissaolollaan.
Kun kuluttaja ostaa ruokaa, miettiikö hän silloin käytettyjen antibioottien määrää vai kenties makua? Ostopäätökset tapahtuvat erilaisten laatumääreiden ristivedossa. Siksi olisi tärkeää ymmärtää, millaisia laatukriteerejä suomalaiseen ruokaan nyt yhdistetään ja mitä oikeasti pitäisi vaatia ja vaalia.
Ei riitä sanoa, että suomalainen ruoka on laadukasta, koska se on suomalaista. Suomalaista ruokateollisuutta ja maataloutta saa puolustaa, mutta huonoa laatua ja haitallista tekemistä ei kannata tukea. Kirja tarjoaa joukon kärjekkäitä vastauksia kysymykseen: mitä on suomalaisen ruoan laatu ja miten sillä pärjätään tulevaisuudessa?
Jari Hanska on politiikkaa ja taloutta seuraava freelancetoimittaja. Vuonna 2016 hän julkaisi yhdessä toimittaja Teemu Muhosen kanssa eläkejärjestelmää ruotivan tietokirjan "Eläketurma". Lisäksi Hanska on ollut käsikirjoittamassa Ryhmäteatterissa esitettyä "Eduskunta"-trilogiaa. Trilogian toinen osa palkittiin tutkivan journalismin Lumilapio-palkinnolla.
Henri Alen on ravintoloitsija ja kokki monen tunnetun ravintolan takana. Henri on tunnettu myös kokkiohjelmista sekä useista ruokakirjoista. Henri on intohimoinen laadukkaan ruoan puolestapuhuja ja suomalaisen ruokakulttuurin tutkiminen on hänelle harrastus, joka on näkynyt muun muassa ravintola Finnjävelissä ja Ultimassa.
Saara Kankaanrinta on ympäristövaikuttaja ja luonnonsuojelija. Hän on Baltic Sea Action Group säätiön perustaja ja puheenjohtaja sekä useiden ekologisten yritysten hallituksessa. Kankaanrinta omistaa miehensä kanssa Qvidjan koetilan ja työskentelee globaalisti Itämeren, ilmaston ja monimuotoisuuden vuoksi.
Jarkko Lehtopelto on yhteiskunnallisen viestinnän ammattilainen ja yrittäjä. Hänellä on pitkä kokemus erilaisista hankkeista, tapahtumista ja kampanjoista. Lehtopellon erityisiä kiinnostuksen kohteita ovat ruuantuotanto sekä metsät ja niiden käyttö.
"Suomalaisen ruoan laatukirja" on ärhäkkä puheenvuoro kotimaisen ruoan tulevaisuuden puolesta. Kirja kysyy, voisivatko suomalaiset tuottajat, teollisuus ja kauppa nousta ruoantuotannossa ja ruokakulttuurissa maailman huipuksi.
Me suomalaiset rakastamme kyllä puhua laadun teknisistä näkökohdista, kuten kylmäketjusta, toimitusvarmuudesta tai ruoan puhtaudesta. Tekninen laatu on kuitenkin vain yksi ruoan ulottuvuus. Missä näkyy intohimoinen suhtautuminen ruokaan? Ruoan herkullisuus, suomalaiset maut tai maaperää, vesistöjä ja ilmastoa koskevat vaikutukset loistavat poissaolollaan.
Kun kuluttaja ostaa ruokaa, miettiikö hän silloin käytettyjen antibioottien määrää vai kenties makua? Ostopäätökset tapahtuvat erilaisten laatumääreiden ristivedossa. Siksi olisi tärkeää ymmärtää, millaisia laatukriteerejä suomalaiseen ruokaan nyt yhdistetään ja mitä oikeasti pitäisi vaatia ja vaalia.
Ei riitä sanoa, että suomalainen ruoka on laadukasta, koska se on suomalaista. Suomalaista ruokateollisuutta ja maataloutta saa puolustaa, mutta huonoa laatua ja haitallista tekemistä ei kannata tukea. Kirja tarjoaa joukon kärjekkäitä vastauksia kysymykseen: mitä on suomalaisen ruoan laatu ja miten sillä pärjätään tulevaisuudessa?
Jari Hanska on politiikkaa ja taloutta seuraava freelancetoimittaja. Vuonna 2016 hän julkaisi yhdessä toimittaja Teemu Muhosen kanssa eläkejärjestelmää ruotivan tietokirjan "Eläketurma". Lisäksi Hanska on ollut käsikirjoittamassa Ryhmäteatterissa esitettyä "Eduskunta"-trilogiaa. Trilogian toinen osa palkittiin tutkivan journalismin Lumilapio-palkinnolla.
Henri Alen on ravintoloitsija ja kokki monen tunnetun ravintolan takana. Henri on tunnettu myös kokkiohjelmista sekä useista ruokakirjoista. Henri on intohimoinen laadukkaan ruoan puolestapuhuja ja suomalaisen ruokakulttuurin tutkiminen on hänelle harrastus, joka on näkynyt muun muassa ravintola Finnjävelissä ja Ultimassa.
Saara Kankaanrinta on ympäristövaikuttaja ja luonnonsuojelija. Hän on Baltic Sea Action Group säätiön perustaja ja puheenjohtaja sekä useiden ekologisten yritysten hallituksessa. Kankaanrinta omistaa miehensä kanssa Qvidjan koetilan ja työskentelee globaalisti Itämeren, ilmaston ja monimuotoisuuden vuoksi.
Jarkko Lehtopelto on yhteiskunnallisen viestinnän ammattilainen ja yrittäjä. Hänellä on pitkä kokemus erilaisista hankkeista, tapahtumista ja kampanjoista. Lehtopellon erityisiä kiinnostuksen kohteita ovat ruuantuotanto sekä metsät ja niiden käyttö.
Artikkel nr.
9f80aa5a-ae53-4d8a-9d29-9f5c80d19615
Suomalaisen ruoan laatukirja
302 kr
302 kr
På lager
On., 19 mars - ti., 25 mars
Sikker betaling
14 dagers åpent kjøp
Selges og leveres av
Adlibris
Lignende toppselgere

-2 %
Den fantastiske bus
589 kr
Tidligere laveste pris:
602 kr
5,0
onsdag, 26 mars

Global Items
Smart Ørerens med Kamera – Trådløs & Sikker Øreinspeksjon Svart
299 kr
fredag, 28 mars

-21 %
INF
INF Øreputer for Bose QC35 I/II, QC25, QC15, QC 2 AE 2, AE 2i, AE 2w, SoundTrue, SoundLink
99 kr
Tidligere laveste pris:
126 kr
4,6
fredag, 21 mars

Generic
Fidget Spinners med Sugekopp for Barn
199 kr
4,6
mandag, 24 mars

-44 %
INF
INF Etterfilter til Dyson V11 / V15 akselstøvsuger 3-pakning
229 kr
Tidligere laveste pris:
409 kr
3,8
torsdag, 20 mars

Playstation 5 DualSense Controller Midnight Black
799 kr
4,8
fredag, 21 mars

-27 %
INF
INF Stylus Pen kompatibel med iPad 2018-2023-serien HvitiPad
196 kr
Tidligere laveste pris:
268 kr
4,1
fredag, 21 mars

Generic
Øreputer for Bose QuietComfort - QC35/QC25/QC15/AE2 Hodetelefoner Svart
99 kr
4,5
mandag, 24 mars

Generic
Hundetrimmer / Potetrimmer - Trimmer for Poter
159 kr
mandag, 24 mars

KIRKLAND
6x60ml = 360ml - Kirkland Extra Strength 5% Men Hair Regrowth 60ml Hair Loss
1 290 kr
5,0
fredag, 21 mars
Anbefalinger til dig

-13 %
INF
INF SCART til HDMI-omformer 1080p
129 kr
Tidligere laveste pris:
149 kr
3,7
fredag, 21 mars

-14 %
Bigstren
Luftrenseenhet - Renser / Saniterer luften - 20,000 mg/h
599 kr
Tidligere laveste pris:
699 kr
4,4
mandag, 24 mars

KIRKLAND
3x Kirkland Extra Strength 5% Men Hair Regrowth 60ml Hair Loss
699 kr
3,5
fredag, 21 mars

-22 %
INF
INF Profesjonelt tannhygienesett - 6 redskaper
147 kr
Tidligere laveste pris:
188 kr
4,3
torsdag, 20 mars

-21 %
INF
INF Digital vekt for smykker / gull / kaffe 0,01 g - 200 g
129 kr
Tidligere laveste pris:
163 kr
3,6
fredag, 21 mars

Generic
RCA til HDMI Converter 1080p - Adapter
129 kr
4,4
mandag, 24 mars

Generic
2-Pak - Lader for iPhone - Hurtiglader - Adapter + Kabel 20W USB-C
199 kr
3,7
mandag, 24 mars

CherrysC
Universalfjernkontroll BN59-01312A for Samsung Smart 4K LED Svart No Voice
145 kr
3,6
onsdag, 26 mars

-16 %
INF
INF Tilbehørssett for Xiaomi Roborock E4, S5, S50, S51, S55 11 deler, 2 hovedbørster, 4 sidebørster,4 filter,1 børster
175 kr
Tidligere laveste pris:
209 kr
4,2
torsdag, 20 mars

Mobil o Teknik
Elektrisk babyneglefil - fra nyfødt til småbarn
199 kr
4,0
tirsdag, 25 mars