Sahti on suomalainen alkoholipitoinen perinnejuoma, jota on valmistettu kotikonstein
kautta aikain. Sahdin teossa on eroja paikkakunnittain ja siksi juomien maku ja väri saattavat vaihdella paljonkin toisistaan. Joka pitäjässä ja kylässä on ollut omat sahtiperinteet, niin myös Kuhmoisten Haukkasalossa.

Tuo taito on siirtynyt sukupolvelta toiselle tähän päivään saakka ja toivottavasti sahtiperinne
elää vielä tulevaisuudessakin. Tässä kirjassa kerrotaan miten Haukkasalon Lahtelassa on tehty sahtia viimeiset 100 vuotta. Myös monet termit ovat Haukkasalon omalla murteella ja voivat kuulostaa vieraalta muualla Suomessa.