Konserveringsteknik 2
675 kr
675 kr
På lager
To., 15 mai - on., 21 mai
Sikker betaling
14 dagers åpent kjøp
Selges og leveres av
Adlibris
Produktbeskrivelse
Konserveringsteknik 2 omhandler de forskellige konserveringsmetoder, der bruges i industriel levnedsmiddelproduktion. For hver konserveringsmetode gennemgås principperne, den anvendte teknologi, samt eksempler på levnedsmidler, hvortil metoden anvendes.
Bogen anvendes som både lærebog og opslagsværk.
Konserveringsteknik 1 indeholder kapitel 1-5:
Kvalitet og holdbarhed (bl.a. en omtale af forskellige råvarer og deres forbehandling)
Emballage
Kuldeteknologi
Køling
Frysning
Konserveringsteknik 2 indeholder kapitlerne 6-13:
Tørring
Røgning
Saltning
Kemisk konservering
Fermentering
Varmekonservering
Strålingskonservering
Tab i næringsværdi
Desuden er der et meget omfattende stikordsrgister.
Artikkel nr.
c296ed7f-4978-4490-a067-7a986e9ed580
Konserveringsteknik 2
675 kr
675 kr
På lager
To., 15 mai - on., 21 mai
Sikker betaling
14 dagers åpent kjøp
Selges og leveres av
Adlibris
Lignende toppselgere
Øreputer for Bose QuietComfort - QC35/QC25/QC15/AE2 Hodetelefoner Svart
99 kr
4,5
mandag, 19 mai
-5 %
Vileda
Rengøringsklud, Vileda PVAmicro, 38x35cm, blå
297 kr
Tidligere laveste pris:
314 kr
torsdag, 15 mai
4-Pak - Tesla Senterkopper - Bil Svart/silver
129 kr
4,5
onsdag, 4 juni
Anti-snork Bånd / Magnetiske Plaster - Stopper snorking
149 kr
mandag, 2 juni
Sangean MMR88 sveivradio med lommelykt, solcelle, USB, gul/svart
1 169 kr
tirsdag, 20 mai
Vileda
Rengøringsklud, Vileda PVAmicro, 38x35cm, rød
297 kr
torsdag, 15 mai
-6 %
Vileda
Microfiberklud PVAmicro 38x35cm grøn,5 stk/pk
297 kr
Tidligere laveste pris:
315 kr
5,0
torsdag, 15 mai
-7 %
INF TYPE-C Dual SD/TF-kortleser for rask dataoverføring 0
99 kr
Tidligere laveste pris:
107 kr
3,4
fredag, 16 mai
Luftrenseenhet - Renser / Saniterer luften - 20,000 mg/h
599 kr
4,4
mandag, 19 mai
-11 %
Universalfjernkontroll BN59-01312A for Samsung Smart 4K LED Svart No Voice
129 kr
Tidligere laveste pris:
145 kr
3,6
onsdag, 21 mai
Anbefalinger til dig
Various - Hits Of 1950 (CD)
214 kr
5,0
tirsdag, 24 juni
Krupa Gene - Wire Brush Stomp (CD)
214 kr
3,0
tirsdag, 24 juni
2-pakning iPhone 11 altskjermbeskytter i herdet glass
79 kr
4,1
fredag, 16 mai
PS4-kontroller DoubleShock Wireless
349 kr
5,0
tirsdag, 20 mai
Plenlufter - Piggsko for å lufte plenen
269 kr
4,0
mandag, 19 mai
Toppik
Toppik - 27,5g - Black - Svart
285 kr
4,6
fredag, 16 mai
Universallader for Garmin klokker Svart
89 kr
4,2
fredag, 16 mai
Shark FlexStyle 5-in-1 style & hårtørrer - Champagne Sjampagne
2 528 kr
3,9
tirsdag, 13 mai
2-Pak - Lader for iPhone - Hurtiglader - Adapter + Kabel 20W USB-C
199 kr
3,7
mandag, 19 mai
Geberit AquaClean Avkalkingsmiddel 4 stk
461 kr
4,5
torsdag, 15 mai