Fri frakt over 399 kr
Fri frakt over 399 kr
Kundeservice
Grundbok i pralintillverkning
-1 %

Grundbok i pralintillverkning

350 kr

350 kr

Tidligere laveste pris:

352 kr

På lager

Fr., 23 mai - fr., 30 mai


Sikker betaling

14 dagers åpent kjøp


Selges og leveres av

Adlibris


Produktbeskrivelse

Årets Svenska Måltidslitteratur 2021 i kategorin choklad. Grundbok i pralintillverkning behandlar ingående de centrala delarna temperering, gjutning, lockning och ganache med optimerad hållbarhet. Den omfattar även målning, caramel, fondant, pralinémassa, skyltprodukter, julpraliner, chokladkakor och doppningsteknik. Den tredje utgåvan har vi kompletterat med hållbarhetsberäknade, växtbaserade ganacher. Författare är Ingela Svedbro, grundare av Nora Chokladskola.

Artikkel nr.

a5d61cb5-3053-4c7c-8513-6cc6d34a5d38

Grundbok i pralintillverkning

350 kr

350 kr

Tidligere laveste pris:

352 kr

På lager

Fr., 23 mai - fr., 30 mai


Sikker betaling

14 dagers åpent kjøp


Selges og leveres av

Adlibris