GF-98 GLOBAL Forged Cook's Knife 20,5 cm blad er en av GLOBAL sine fullsmidde kokkekniver. Den er en utrolig allsidig kniv som er ideell til tilberedning av kjøtt eller grønnsaker. Som kokkekniv kan den brukes til de fleste kjøkkenoppgaver og egner seg spesielt godt til storkjøkken. GF-98 GLOBAL Forged Cook's Knife 20,5 cm har dessuten et mindre blad enn noen av de andre knivene i denne serien, slik at den kan brukes til litt mer kompliserte kjøkkenoppgaver.

De fullsmidde knivene er tyngre og mer robuste enn standardknivene i G-serien og egner seg derfor godt som profesjonelle kokkekniver.

• GLOBAL Smidd kokkekniv

• Fullsmidd kniv

• Cromova18 rustfritt stål

• Forbedret ergonomisk, hygienisk håndtak i rustfritt stål

• 4 mm tykkelse på ryggraden

• Klypegrep for utrolig god kontroll

• Rockwell C56-58

• Akutt 15 graders skjærekant

• Kun håndvask

• Designet av Komin Yamada

• Laget i Japan