Fri frakt over 399 kr
Fri frakt over 399 kr
Kundeservice
Folk och festmat i Hälsingland i äldre tid

Folk och festmat i Hälsingland i äldre tid

262 kr

262 kr

På lager

To., 20 mars - on., 26 mars


Sikker betaling

14 dagers åpent kjøp


Selges og leveres av

Adlibris


Produktbeskrivelse

Nominerad till Årets Svenska Måltidslitteratur '06Hur lagade man "gammelmaten" i Hälsingland, så förknippad med det gamla lanthushållet, med hemslakt, storbak, och fäbodliv - en för många nutidsmänniskor exotisk kultur som håller på att slutgiltigt försvinna? Lillie Clinell samlade material, och fann en del i den äldre litteraturen alltifrån Bromans "Glysisvallur" på 1700-talet, en del i handskrivna, nötta kokböcker. Men framför allt gav samtal med äldre, som fortfarande har recepten i huvudet eller i nypan värdefulla resultat. Fast mängd och mått fick för det mesta gå 'på känn'. - Ett pionjärarbete om äldre tiders hälsingemat och matkultur som utkom första gången 1987. Detta är den tredje utökade upplagan. Författarinnan är välkänd expert på sitt område, med gedigen bakgrund som forskare, lärare och skribent.

Artikkel nr.

c2c2b373-f842-4aab-a713-e1e781385726

Folk och festmat i Hälsingland i äldre tid

262 kr

262 kr

På lager

To., 20 mars - on., 26 mars


Sikker betaling

14 dagers åpent kjøp


Selges og leveres av

Adlibris