
Drycker och ansvarsfull alkoholservering
5,0
(1)
5,0
(1)
751 kr
751 kr
Tidligere laveste pris:
755 kr
To., 22 mai - on., 28 mai
Sikker betaling
14 dagers åpent kjøp
Selges og leveres av
Adlibris
Produktbeskrivelse
Vem får man servera alkohol och vad måste man ta hänsyn till? Det är huvudfrågorna som ställs i Drycker och ansvarsfull alkoholservering.
Utmärkande drag
Varje kapitel inleds med avsnittets mål
Innehåller gruppuppgifter och etiska dilemman
Verklighetsbaserade exempel sätter ämnet i ett sammanhang
Att servera drycker innebär att förmedla en smakupplevelse. Gästen ska trivas och vilja komma tillbaka. Krogen ska också vara en trivsam och säker plats för såväl gäster som personal. För att uppnå detta är arbetet med ansvarsfull alkoholservering en viktig del.
Drycker och ansvarsfull alkoholhantering är uppdelad i fem delar. Den första delen ger en bakgrund till alkoholhistorien och följs av en del som behandlar varma och kalla drycker. Del tre behandlar alkoholskador och följs av en del som behandlar det praktiska arbetet med servering av drycker. Boken avslutas med en del som behandlar etiska frågor kopplat till alkoholservering.
Varje kapitel inleds med vilka mål som finns för kapitlet. Insprängda i texten finns gruppuppgifter och etiska dilemman för eget ställningstagande. Tydligt utsatta finns också verklighetsbaserade exempel som knyter samman faktatexten med den yrkesverksammes vardag.
Boken är främst avsedd för kursen drycker och ansvarsfull alkoholservering på Restaurang- och livsmedelsprogrammet och Hotell- och turismprogrammet, men den är också användbar i samband med fortbildning kring ansvarsfull alkoholservering.
Om författarna
Ingrid Lindholm är socionom och arbetar med tillståndsfrågor i Malmö stad. Hon har i många år arbetat statligt och kommunalt med tillstånds- och avtalsfrågor på offentlig plats.
Artikkel nr.
97ff9ec5-514e-486b-bcac-abc67b730d61
Kundevurderinger
Donatien Byishimo
2 år siden
Drycker och ansvarsfull alkoholservering
5,0
(1)
5,0
(1)
751 kr
751 kr
Tidligere laveste pris:
755 kr
To., 22 mai - on., 28 mai
Sikker betaling
14 dagers åpent kjøp
Selges og leveres av
Adlibris
Lignende toppselgere

Øreputer for Bose QuietComfort - QC35/QC25/QC15/AE2 Hodetelefoner Svart
99 kr

POP MART Labubu The Monsters Macaron 17 cm
219 kr

Luftrenseenhet - Renser / Saniterer luften - 20,000 mg/h
599 kr

Silikontape / Plaster for Arr – Behandling av arr
99 kr
Tidligere laveste pris:
129 kr

4-Pak - Tesla Senterkopper - Bil Svart/silver
129 kr

Anti-snork Bånd / Magnetiske Plaster - Stopper snorking
149 kr

Sony | Playstation® 5 Slim (Digital-versjon) - Spillekonsoll - 1TB SSD NVme - Wi-Fi/LAN - Hvid
5 939 kr

INF TYPE-C Dual SD/TF-kortleser for rask dataoverføring 0
99 kr
Tidligere laveste pris:
107 kr

Hundetrimmer / Potetrimmer - Trimmer for Poter
199 kr

Microfiberklud PVAmicro 38x35cm grøn,5 stk/pk
294 kr
Anbefalinger til dig

INF Rulle for fjerning av lo, pels, hår og nupper Rød
125 kr

Geberit AquaClean Avkalkingsmiddel 4 stk
461 kr

Malibu Fast Tanning Bronzing Butter with Beta Carotene 300ml
179 kr

Toppik - 27,5g - Dark Brown - Mørkebrun
285 kr

INF Øreputer for Bose QC35 I/II, QC25, QC15, QC 2 AE 2, AE 2i, AE 2w, SoundTrue, SoundLink
99 kr

Universallader for Garmin klokker Svart
89 kr

Pelsfjerner for Klær & Nuppefjerner - Fjern Lo & Hår
99 kr

Nøkkelskall / Alarmfob til Toyota - 2 eller 3 knapper 2 knappar kit
89 kr

6x60ml = 360ml - Kirkland Extra Strength 5% Men Hair Regrowth 60ml Hair Loss
1 390 kr

Lofjerner klær - Pelsfjerner - Hårfjerner
87 kr