Den universelle kjøkkenkniven i Gyuto-stil er et av de grunnleggende verktøyene til den japanske kokken.
Den er allsidig og ekstremt sterk og skarp, noe som gjør den perfekt til kutting av kjøtt, fisk og grønnsaker.
Catler Damaskuskniver er et trygt valg.
De gjenspeiler de tradisjonelle knivformene som er blitt brukt av generasjoner av kokker.
I tillegg til den gamle teknologien som ble brukt til produksjonen, har disse knivene en eksepsjonell kvalitet.
Knivene lages av mønstersveiseteknologi med 67 lag, der det kombineres VG2 av mild stål og VG10 av hardt stål.
Takket være dette har de eksepsjonelle egenskaper – ekstrem hardhet og lang levetid.
203/338 mm.