Fri frakt over 399 kr
Fri frakt over 399 kr
Kundeservice
Carbonara : kärlek, strider och myter

Carbonara : kärlek, strider och myter

317 kr

317 kr

På lager

On., 19 mars - fr., 21 mars


Sikker betaling

14 dagers åpent kjøp


Selges og leveres av

Adlibris


Produktbeskrivelse

En av världens enklaste rätter att förstå. Ändå tar pasta alla carbonara en livstid att behärska. Debatten är rena religionskriget: Pecorino eller parmesan? Grädde eller ägg? Pancetta, bacon eller guanciale? Vad är korrekt, vad blir perfekt? Ett felsteg och du är rökt, eller?  

Jesper Borgenstrand har följt carbonaran under hela livet, från barndomsminnena via stegen in på krogen till en karriär som servitör, kock, sommelier, hovmästare, krögare och huvudman bakom fenomenet "Hänt på restaurang". De senaste åren har han ägnat åt att plöja historieböcker, tidningsklipp, receptsamlingar och kroglegender för att reda ut frågorna: Vad är en carbonara? Vad är hemligheten?  

Mellan dessa pärmar beskriver han hela historien i sammanfattning: rötterna hos Italiens kalorikrävande kolgruvearbetare, odödliggjord av hemvändande D-dagssoldater, upplyft till kulturfenomen och konst. Här får du recept inte bara på carbonara och dess föregångare utan nyskapande varianter, utvecklade tillsammans med kocken Mikael Bror Näslund, som för evigt kommer att etablera carbonara som den mångsidiga, smakrika och roliga rätt den är. Av entusiaster, för alla! Leve carbonaran!

Artikkel nr.

2f5e6af5-d76b-4846-bced-d9850af70582

Carbonara : kärlek, strider och myter

317 kr

317 kr

På lager

On., 19 mars - fr., 21 mars


Sikker betaling

14 dagers åpent kjøp


Selges og leveres av

Adlibris