Iceborne vil fortsette Monster Hunter: Worlds historie med nye steder, bevegelser, utstyr, en ny oppdragsrang og monstre. Nye monstervåpen og en elite "G-Rank" er standard tilføyelser for et Monster Hunter-spill, men omtalen av nye trekk er interessant. Å utvide bevegelsessettene for eksisterende våpen vil være en stor sak for spillere som har funnet seg til rette med et våpens stil i løpet av hundrevis av jakter.