En kniv av høy kvalitet bør bare brukes sammen med et skikkelig knivvennlig skjærebrett. I tillegg til knivbladets holdbarhet er fordelen med trefiberplaten at den er vedlikeholdsfri og fuktbestandig. En skjærefjøl i bio-trefiber kan uten problemer vaskes i oppvaskmaskinen og trenger ikke å pusses eller oljes som en tradisjonell skjærefjøl i massivt tre.

Skiven er betydelig tynnere enn tradisjonelle treplater og føles først hard under kniven, men mykner raskt opp ved bruk og er mer skånsom mot kniven enn en skjæreplate i plast. Varmebestandigheten til presset trefiber er også betydelig høyere enn for en tradisjonell treplate, slik at den også kan brukes som stekebrett uten bekymringer. Bio trefiberplater er NSF-godkjent og oppfyller derfor strenge hygieneregler. Platestørrelsen er 24 x 14 cm og tykkelsen 6,5 mm.

Riper på overflaten av platen som skyldes bruk, kan fjernes med fint sandpapir, men dette er ofte unødvendig da ripene kun er et kosmetisk problem.

Egenskaper:

• Hygienisk skjærebrett
• Tåler oppvaskmaskin
• Knivvennlig for kniver
• Kan brukes som grytebrett
• Materiale: cellulosefiber, harpiks
• Mål: 240 x 140 x 6,5 mm
• Vekt: 306 g
• Farge: brun/tre-mønster