Vi ved, vi ved, at hvis du skal til madlavning, forventer du grillede burgere og hotdogs, m ske endda nogle BBQ ribben eller grillede gr ntsager. Men forestil dig dette: en smuk, citrusagtig, delikat fisk eller skaldyr, der griller sammen med disse klassikere. Fra rejer og kammuslinger til laks og torsk, med alt fra hummer til sv rdfisk imellem, bogstaveligt talt alt g r, n r det kommer til at grille fisk og skaldyr.

Der er et par h rde og hurtige regler, der vil hj lpe din grillede fisk og skaldyr til at komme ud af sit absolut bedste. Det sv reste ved at grille fisk er at s rge for, at det flagende skind ikke kl ber til din grill. Et par tip: F rst skal du sm re dine grillrister grundigt med en klud eller k kkenrulle v det i vegetabilsk olie (brug en med et h jt r gpunkt, tjek vores guide til madolie for mere info), f r du tilf jer fisken. Dern st skal du s rge for at lave mad ved h j varme (400 -450 ), og n r f rst din fisk er p grillen, skal du ikke r re ved den, f r skindet er spr dt.