Japanske Ran Damascus er produsert ved hjelp av den tradisjonelle lagdelingsmetoden. Kniven har 69 lag med 34 lag molybden-vanadiumstål som er smidd på begge sider av kroppen. Bladene representerer en av de fineste bladkvalitetene, og hardheten på metallet i bladene er 61 HRC.

Håndtaksmaterialet er micarta, det vil si laminert stoff. Micarta har samme utseende og følelse som tre, men det er mye mer motstandsdyktig mot fuktighet. Ras-knivene er pakket i stilige gaveesker.

• Hardhet: 61 HRC
• Struktur: 69-lags smidd
• Knivbladets lengde: 20 cm
• Håndtak: ekstra sterkt micarta

Japanske kjøkkenkniver er av svært hardt og tynt metall. Derfor må de ikke hamres eller vris inn i harde materialer, som frossent eller beinet kjøtt, kokosnøtt, glasslokk osv. Det er en reell risiko for at biter løsner fra stålet.

Kjøkkenkniver av høy kvalitet bør heller aldri vaskes i oppvaskmaskin, helst umiddelbart etter bruk med en rask vask med vann og tørk. Alle løsninger der knivbladene ikke er i kontakt med andre metallgjenstander, er egnet for oppbevaring.