Fri frakt over 399 kr
Fri frakt over 399 kr
Kundeservice
Ruoanvalmistuksen käsikirja

Ruoanvalmistuksen käsikirja

1 474 kr

1 474 kr

På lager

Ti., 22 april - ma., 28 april


Sikker betaling

14 dagers åpent kjøp


Selges og leveres av

Adlibris


Produktbeskrivelse

Ruoanvalmistuksen käsikirjassa käsitellään kokin työn perusperiaatteita, tutustutaan laitteisiin, välineisiin ja raaka-aineisiin sekä harjoitellaan kannattavuuslaskelmien tekemistä. Ruoanvalmistuksen perusteista edetään raaka-aineiden esikäsittelyyn ja reseptiikkaan, valmistusmenetelmiin sekä raaka-aineiden käyttöön eri ruokalajeissa. Kirja sopii erityisesti ruoanvalmistuksen perusopintoihin ammatillisessa koulutuksessa sekä tietojen täydentämiseen ja kertaamiseen ammattikorkeakouluissa ja aikuisopiskelussa. Lisäksi kirja sopii erinomaisesti käsikirjaksi ruoanvalmistusalan työntekijöille.

Artikkel nr.

dade07a4-503f-432c-9665-fae19a78e7fd

Ruoanvalmistuksen käsikirja

1 474 kr

1 474 kr

På lager

Ti., 22 april - ma., 28 april


Sikker betaling

14 dagers åpent kjøp


Selges og leveres av

Adlibris