Surströmming : en handbok
169 kr
169 kr
På lager
Ti., 24 sep. - ma., 30 sep.
Sikker betaling
14 dagers åpent kjøp
Selges og leveres av
Adlibris AB
Produktbeskrivelse
En handbok surströmming En smal bok kan det tyckas, men tänk efter: känner du inte flera i din vänskapskrets som vurmar för denna syrade nordsvenska specialitet? Och är det inte så att de personer som äter surströmming på ett närmast religiöst övertygat sätt talar sig varma för delikatessen och vill värva fler till dess vänkrets? Här kommer äntligen en bok med fakta om en välkänd, kontroversiell men självklar del av vår husmanskost. En handbok surströmming är den bok som ger dig fakta om surströmmingen, dess historik och kulinariska bakgrund. Det är en handbok som, i vanlig ordning, hänger sig mer åt bakgrund och fakta än recept och kåserande. Därmed inte sagt att det inte är underhållande visste du till exempel att det finns paralleller mellan den gamla tsarryska armén och den syrade svenska strömmingen? Visste du att det är en myt att saltbrist orsakade surströmmingen? Och visste du att denna väletablerade konserv produktutvecklas än idag? I boken kan läsaren fördjupa sig såväl om historia som jäsning och sill-zoologi. Detta tillsammans med resereportage till några tillverkare, ett par favorit-recept och avslutningsvis några kärvänliga snaps-visetexter. Sammantaget en mycket läsvärd bok, för både sörlänningar som redan förstått poängen med surströmming, men även för skeptiska norrlänningar som behöver nya kunskaper om en av våra ursprungligaste maträtter. En handbok surströmming är en faktabok, som trots stort underhållningsvärde står långt ifrån det lätt bondkomiska skimmer som ofta omger denna äktsvenska delikatess. Denna bok ger läsaren kunskap om bakgrunden till det arv som lett fram till denna bit svensk husmanskost. Fredrik Ringblom är född och uppvuxen i surströmmingsland, i Ångermanland. Han har en bakgrund på olika restauranger i Ångermanland inklusive älvbåt, som stuveriarbetare, som tränindustriarbetare, som sjöman och som officer, passande nog bland annat i flottan. Fredrik Ringblom är sedan länge surströmmingsätare med många svullna burkar bakom sig, främst sedan tiden i nations-livet i Umeå och då speciellt i Ångermanlands Nation. Med denna merit och med drivkraft att berätta fakta, vetenskap och kulinarisk historia, lyckas han här putsa bort en hel del av den mer burleska stämpel som surströmmingen fått. Det till fördel för det intressanta mathistoriska arv som denna bit svensk husmanskost verkligen är.
Artikkel nr.
432a52b7-9b0e-46c8-8de3-cbe4c09ba87a
Surströmming : en handbok
169 kr
169 kr
På lager
Ti., 24 sep. - ma., 30 sep.
Sikker betaling
14 dagers åpent kjøp
Selges og leveres av
Adlibris AB
Lignende toppselgere
Generic
Øreklokker for Bose QuietComfort - QC35/QC25/QC15/AE2 Hodetelefoner Svart
99 kr
4,5(497)
fredag, 27 sep.
Price Point
Universallader for Garmin klokker Svart
78 kr
4,0(117)
torsdag, 26 sep.
Generic
Lader for Garmin Klokke - Universell Hurtiglader
79 kr
4,7(54)
fredag, 27 sep.
Bigstren
Ozongenerator - Renser / Saniterer luften - 20,000 mg/h
699 kr
Tidligere laveste pris:
749 kr
4,6(37)
fredag, 27 sep.
Maxell
Maxell LR1130 10-Pack Alkaline 1,5V
66 kr
5,0(10)
torsdag, 26 sep.
Inf
Øreputer i kunstskinn til Bose 700 / NC700 1 par Sort
139 kr
Tidligere laveste pris:
170 kr
4,0(52)
torsdag, 26 sep.
Generic
Lader for iPhone - Hurtiglader - Adapter/Kabel 20W USB-C 1st strömadapter (20W)
99 kr
3,9(110)
fredag, 27 sep.
Inf
Hetter til øreplugger (AirPods Pro) i 3 størrelser
100 kr
3,8(20)
torsdag, 26 sep.
INF
INF Øreputer for Bose QC35 I/II, QC25, QC15, QC 2 AE 2, AE 2i, AE 2w, SoundTrue, SoundLink
132 kr
4,6(509)
torsdag, 26 sep.
Otego
Børnebagning køkken køkkenkniv køkkensæt børnekøkken køkkenredskaber 6 dele
186 kr
4,3(22)
tirsdag, 1 okt.
Anbefalte produkter
Dancing Cactus
Dansende kaktus, snakkende kaktusleke gjentar det du sier
174 kr
3,2(5)
torsdag, 3 okt.
Activity, Incomes and Social Welfare
630 kr
torsdag, 3 okt.
...och från Svartbäcken hörs Brenda Lee
341 kr
tirsdag, 1 okt.
1910s Scrapbook: the Decade of the Great War
251 kr
torsdag, 3 okt.
David Beckham
Herre Glassramme David Beckham DB-1024-284 Ø 47 mm
1 315 kr
mandag, 7 okt.
The Reboot with Joe Juice Diet – Lose weight, get healthy and feel amazing
216 kr
torsdag, 3 okt.
Inf
INF Øreputer til Sony MDR-100ABN / WH-H900N, 1 par Grå Sony MDR-100ABN / WH-H900N
108 kr
Tidligere laveste pris:
151 kr
5,0(11)
torsdag, 26 sep.
Pizza : grädda, grilla, njut
253 kr
torsdag, 26 sep.
Inf
INF AirTag-holder, 2 stk. Flerfarget
89 kr
4,4(22)
torsdag, 26 sep.
Generic
4-Pak - Tesla Senterkopper - Bil Svart/silver
129 kr
4,3(23)
fredag, 27 sep.